最近のコートヤード・バイ・マリオット白馬で用意されてるアルコール類の種類は豊富なので、せっかくですからどんなレシピでカクテルを楽しむかいろいろ試してみましょうね。
コートヤード・バイ・マリオット白馬のカクテルタイム
こちらがマリオットホテルのラウンジの品揃えです。2022/09/15現在
上段はリキュール類
中段はモルト系
下段はジャパニーズ
バカルディ（ラム）飲み方
ジョッキに氷を「山盛りに」入れる。 バカルディ ゴールドまたはスペリオールとよく冷えた炭酸水を1:4の割合で入れる。 カットレモンを搾り、そのままジョッキ内に入れて、炭酸が抜けないよう縦に1回ステアして完成。
ハバナクラブ（キューバのラム酒）の飲み方
ホワイトラムの飲み方
クリアな透明のラム。味わいもクセがなくモヒートやコーラ割りのような爽やかなカクテルの材料に。
キューバ・リブレ
コーラで割り、そこにライムを絞るだけで完成。ラムコークとも。レモンスライスを添えて。
レモンハート
・ホワイトラム ・オレンジジュース
ラムトニック
ジントニックのラムバージョン。
ソルクバーノ
- ホワイトラム 30〜60ml
- グレープフルーツジュース 60ml
- トニックウォーター 約60ml
- （あれば）グレープフルーツスライス、ミント
モヒート
- ホワイトラム（ゴールドラム可）45ml
- シュガーシロップ 10ml （砂糖小さじ2でもOK）
- ライムジュース 10ml
- ミントの葉 10〜15枚
- 炭酸水 80mlくらい
ゴールドラムの飲み方
樽熟成させた明るい琥珀色のラム。カクテルの材料にも使えるし、そのままストレートで味わって。
ダークラムの飲み方
樽で3年以上熟成され風味やまろやかさをストレートやロックで。ホットカクテルの材料にも良い。
ホットバタードラム
ダークやゴールドラム40mlにお湯150mlとメープルシロップやハチミツ、角砂糖を適量入れて、そこにバターをひとかけら浮かべて溶かす。お湯の代わりに牛乳を使うとアルコール感が減り味もマイルドになってより飲みやすい。
グロッグ
ダークやゴールドラム30mlにレモンジュース15mlを混ぜ、角砂糖を入れてお湯で割るカクテル。好みでシナモンスティックやクローブを入れても美味しい。
ラムミルク
温めたカップにゴールドもしくはダークラムを注ぎ、そこに好みの量でホットミルクを入れる。ミルクではなくココアを作ってそれで割っても美味しく、寝る前に飲むのにぴったりなドリンクになる。紅茶やコーヒーもラムとの相性がよいのでミルクにアクセントをつけても楽しい。
sauza テキーラの飲み方
カシスショット
カシス 1／5 ・テキーラ 2／5 ・ソーダ 1／5
テキーラサンライズ風
テキーラ 1／3 ・オレンジジュース2／3 ・ガムシロップ少し
本格的なカクテルレシピはこちらのサイトを利用させていただいています。
SauzaテキーラのHPから抜粋しました。
ウオッカの飲み方
一般的なウォッカの飲み方｜ストレート・ロック・水割り・炭酸割り
ストレート
ラウンジでは無理ですが、ぜひ冷凍庫で凍らせてから、ショットグラスで飲んでみたいです。
ロック
ロックにすると、氷がだんだんと溶けていくため、次第に飲みやすくなる。柑橘類との相性がよく、レモン・ライムを絞ったり薄切りにしたりして、一緒に飲むのもおすすめ。塩もよいアクセントになる。
水割り/炭酸割り
水割りにすることで、風味がむしろ増すことも。また炭酸水で楽しめる。さらに、柑橘類の皮のエキスを加えたトニックウォーターで割るのもおすすめ。
ウォッカバック
ウォッカをジンジャーエールで割り、レモンを搾ったカクテル。
ジンで割るとジンバック、ラム酒で割るとラムバックという。
モスコミュール
ウォッカバックのレモンをライムに変えると、モスコミュールというカクテルになる。
ソルティドッグ
ウォッカをグレープフルーツジュースで割り、コップの縁に塩を付けたカクテル。
スクリュードライバー
ウォッカ1/3にオレンジジュースを2/3注いで オンザロック
なんちゃってサンライズ
・ウオッカ1/2（ウオッカでも） ・オレンジジュース1/2 ・赤いシロップ少しゆっくり落とし込む
シロップが置いてあるラウンジで楽しめました。（軽井沢や東京シェラトンなど）
ブラッドメアリ
・トマトジュース ・ウォッカ ・レモン ・タバスコ
タバスコが置いてあることが多い空港ラウンジで作りやすいですね。
ライチリキュール パライソ
ライチトニック
・ライチリキュール1／3 ・トニックウォーター2／3
ライチコーク
・ライチリキュール1／4 ・コーラ3／4
本格的なカクテルレシピはこちらのサイトを利用させていただいています。
カンパリ
カンパリビア
・ビール4/5 ・カンパリ1/5
カンパリオレンジ
・カンパリ1/4 ・オレンジ3/4 ・氷3個
トニックウォーターとカンパリ
・カンパリ1/4 ・トニックウォーター3/4
ネグローニ
カンパリ30ml ドライジン30ml スイートベルモット30ml
スプモーニ
・カンパリ20ml ・グレープフルーツジュース30ml ・トニックウォーターを満たす
炭酸水とカンパリ
・カンパリ1/4 ・炭酸水3/4
本格的なカクテルレシピはこちらのサイトを利用させていただいています。
カシス
アイスクリームにカルーアをかけて
そのまんまです。お酒に目が眩んで忘れてます。
カシスリッキー
・カシス1／4 ・炭酸水3／4 ・レモン
カシスオレンジ
・カシス1／4 ・オレンジ3／4
ルジェカシスミルク
・カシス1／4 ・牛乳3／4
カルーアミルク
カルーア1/3 ミルク 2/3
マティーニにカシス
・ドライジン好みで多め ・マティーニ ・カシス 少量
キール
・カシス1／4 ・白ワイン3／4
カシスモヒート
・カシス1／4 ・炭酸水3／4 ・ライムやミント ・砂糖
カシスウーロン
・カシス1／4 ・烏龍茶3／4 食事中に合います
エル・ディアブロ
・テキーラ3：カシス1：レモンジュース1：ジンジャーエール適量
マンゴヤンリキュール
マンゴヤンミルク
・マンゴヤンリキュール1・4 ・牛乳3／4
本格的なカクテルレシピはこちらのサイトを利用させていただいています。
ココナッツリキュール マリブ
マリブ・ピナコラーダ
・マリブ1／3 ・パイナップルジュース1／3 ・牛乳1／3
マリブモヒート
・マリブ1／4 ・シロップ適量 ・炭酸適量 ・ミントの葉 ・ライム （道の駅で調達）
本格的なカクテルレシピはこちらのサイトを利用させていただいています。
イエーガーマイスター
イエーガーマイスターとは、ドイツ産のリキュール銘柄である。アニスや甘草など、実に56種類ものハーブが使われている。アルコール度数は35度、エキス分は15.7％、濃い赤色をしている
ストレートで
ロックでも
ソーダ ジンジャー トニック
いずれも楽しめます
本格的なカクテルレシピはこちらのサイトを利用させていただいています。
カルーア
カルーアコーラ
・カルーアリキュール ・コーラ ・レモンスライス
本格的なカクテルレシピはこちらのサイトを利用させていただいています。
スコッチ （ホワイトホースやブラックニッカなどがありました）
ストレート、ロック、水割り
私はスモーキーなモルトウイスキーはストレートでいただきます。
ハイボール
スコッチと炭酸又はトニック あとからスコッチを静かに注ぐと楽しめます。
トゥワイスアップ、ハーフロック、ミスト、お湯割りなど様々な飲み方
スコッチは奥が深いですね。
オールドファッション
ロックグラスに氷を入れて、角砂糖かシロップを落としてからウイスキーを注ぐ。
カットレモンやオレンジなどの柑橘系を添えて楽しみます。
バーボン
バーボンバック風
・バーボン1／4 ・ジンジャーエール3／4 ・レモン少々
コーラとバーボン
・バーボン1／4 ・コーラ3／4 ・レモン少々
本格的なカクテルレシピはこちらのサイトを利用させていただいています。
ブランデー
ニコラシカ
JAMESON アイリッシュウイスキー
本格的なカクテルレシピはこちらのサイトを利用させていただいています。
シャンパン スパークリング
キールロワイヤル
・スパークリング4／5 ・カシス1／5
ミモザ
オレンジジュース1/2 スパークリング1/2
ビールと何かを割ってみよう
シャンディガフ
ビール1/2 ジンジャーエール1/2
ドッグスノーズ
ジンを1/3注いでからビールを2/3
レッドアイ
ビール1/2 トマトジュース1/2
レッドバード
ビール2/5 トマト2/5 ウォッカ1/5
カンパリビア
ビール4/5 カンパリ1/5
パナシェ
ビール1/2 CCレモン1/2
スイートベルモット （マルティーニまたはチンザノ）
甘口のスイートベルモットと、辛口でスッキリとした味わいのドライベルモットがあります。
ストレートやロックで味わう
ストレートやオンザロックは、特にベルモットの香りを楽しみたい人におすすめです。食前酒にしたり、ワイン代わりに飲んだりしてもよいでしょう。ドライやビアンコならクセが少なく、ワインに近い味わいなので、食事に合わせるのにピッタリです。
ソーダ割りも手軽にベルモットを味わうのに適しています。スイート（ロッソ・ビアンコ）、ドライのどちらでも風味を楽しみながらドリンク感覚で飲めるでしょう。
カクテルで楽しむ
ベルモットはカクテルの材料にもよく使われます。『カクテルの王様』と呼ばれるマティーニや『女王』マンハッタンなどが有名です。
マティーニ
ジンとベルモットを3：1でステア（バースプーンなどで軽くかき混ぜること）してグラスに注ぎ、レモンピールを絞ります。ドライジンとドライベルモットを使い、比率を4：1にすると『ドライマティーニ』になります。
ドライマティーニ
・ドライジン3/4 ・ドライマティーニ（ドライベルモット）1/4
マティーニにカシス
・ドライジン好みで多め ・マティーニ ・カシス 少量
マンハッタン
ウィスキーとスイートベルモット3：1に、苦みをプラスするアンゴスチュラビターズ1滴をステアして作ります。20秒ほど時間をかけてゆっくり混ぜることとグラスをよく冷やしておくことがポイントです。
ジン&イット
ドライジン 1/2 スイートベルモット 1/2 冷やしたグラスで軽くステア
バンブー
ドライシェリーとドライベルモット2：1に、オレンジビターズ1滴をステアしてグラスに注ぎます。辛口の日本酒のようなさっぱりした味わいのカクテルです。
本格的なカクテルレシピはこちらのサイトを利用させていただいています。
赤ワイン
カーディナル
・赤ワイン4/5 ・カシス1/5
カリモーチョ
・赤ワイン1/2 ・コーラ1/2
ジン
ジントニック
ジンバック
フルーツジュースとジン
ドライジンにカシス
ドライジン好みで多め マティーニ カシス 少量
シンガポールスリング
日本酒
サケティーニ
・日本酒1／4 ・ジン3／4 ・（オリーブの代わりに梅干添えて）
キクキールロワイヤル
・菊正宗80ml ・カシス30ml ・炭酸水100ml
ブラックナダ
・酒2／3 ・カルーア1／3
サムライロック
・酒6／7 ・ライムジュース1／7
梅酒
梅酒ソーダ
・梅酒1／2 ・炭酸水1／2
梅酒ビア
・梅酒1／3 ・ビール2／3
本格的なカクテルレシピはこちらのサイトを利用させていただいています。
まとめ
またコートヤード・バイ・マリオット白馬のラウンジにお伺いすることが楽しみになりました。
セルフでカウンターに置いてある物だけでも、これだけ色々楽しめます。
これに、オリーブやレモンスライス、カットフルーツなど添えて、
（塩や砂糖も役に立ちそうですね。）見た目もかっこよくイメージ出していただきましょう。まだまだラウンジで飽きることはございません。
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